三丰位于赞岐西部海岸，制盐曾是当地重要产业。仁尾的海滨开辟了盐田，产盐由船运往川之江，再进入阿波内陆。船只运来烧盐用的松叶，返航时则装载食盐。十九世纪三十年代，仁尾又开辟新盐田，延续了濑户内海沿岸的制盐传统。