华亭

华亭位于中国西北通道上的平凉地区。1328年，元朝将邻近化平县并入华亭。1369年明军抵达后，徐达委任杨思道署理地方，安抚百姓并招回流散人口。战后的行政恢复，因此也伴随着家户与耕作的重建。

县境内的安口还是陶瓷生产中心，当地陶土与煤炭支撑了独特的手工业。明代窑场烧制带釉的碗、罐、碟等器物；陶神庙于1539年建成，1560年重修扩建，并请赵时春撰写碑文，说明建庙经过及陶器与日常生活的关系。明清之际战乱导致工匠流失，生产趋于衰落，后来匠人重新聚集，窑业逐渐恢复。华亭的地方史因而也包含这一制造业社群：炉火、工艺与祭祀机构，都同安口周围的物产和劳动密切相连。