西乡位于秦岭以南的汉江上游山谷。这里气候湿润,种茶历史悠久。明初记载将西乡与汉中、金州及邻县茶园一并统计,官府按茶树征收茶叶。陕南茶叶进入西北边市,用于官营茶马交换,使当地茶农的劳动与藏地对茶的需求联系起来。