突尼斯

哈夫斯王朝治下的突尼斯是伊斯兰世界最富庶的城市之一，人口约10万，基督徒在城中也有一席之地。苏丹的雇佣兵住在王宫旁一个设门的街区，他们的圣方济各教堂甚至获准鸣钟，而热那亚和威尼斯商人在自己的街区里都没有这项特权。1470年让·阿多尔诺到访，发现这些士兵早已入乡随俗，弥撒仍用拉丁语唱，平日说的却是本城的语言。

16世纪，突尼斯成了两大帝国争夺的目标。1534年海雷丁·巴巴罗萨为奥斯曼夺取此城，次年查理五世亲率舰队前来，让哈夫斯苏丹穆莱·哈桑作为附庸复位。此后城市又两度易手，1574年8月终归奥斯曼。贝伊们很快几乎自行其政，来自西班牙的摩尔流亡者使人口增多，海盗和商人一同挤满港口；到18世纪侯赛因王朝的贝伊治下，突尼斯已是地中海上一座繁荣的商业城市。