帕利亚尔斯与里瓦戈萨之间的比利牛斯高山，以锯齿状山脊、冰斗和岩石中的湖泊为特征。其中，恩坎塔茨双峰高耸于圣毛里西湖之上。数百年来，牧人夏季沿山路将牲畜赶往高地草场，穿过这片由冰川、溪流和山地气候塑造的土地。