顺德位于珠江三角洲低洼多水的地区。这里发展出桑基鱼塘：塘中养鱼，塘基种桑，桑叶供蚕食用，塘泥又可肥田。 顺德在明代设县，是这种生产方式发展的地区之一。桑基鱼塘自明初兴起，到清代中叶尤为兴盛，将蚕丝生产与三角洲水土的利用结合起来。