蒙德马桑兴起于杜兹河与米杜河的汇合处，两河在此形成米杜兹河。马桑子爵在这里建立设防聚落，利用河流交汇处保护城堡。1344年，加斯东·费比斯加固城防并建造诺利博城堡。宗教战争后来使敌对军队来到蒙德马桑；1569年，布莱兹·德·蒙吕克攻占了城镇。