圣卡洛斯山脉耸立在墨西哥东北部干燥的平原上，山坡生长着大量龙舌兰。西班牙定居者进入山区前后，原住民社群都利用这些植物。圣卡洛斯建于十八世纪六十年代，银矿的发现又将矿工引入山地。新来者从当地人使用的龙舌兰上取汁，随之引发争端。