庐州

泸州位于长江上游，以烈酒闻名。酒师用泥窖发酵粮食，窖泥中延续的微生物为一批批酒带来独特香气。当地老窖中有建于明万历元年（1573年）的窖池，见证了世代相传的酿造技艺。