奇尔卡

奇尔卡位于秘鲁中部海岸，利马以南的一条干燥谷地通向太平洋。数千年前人们便在此定居，食物大多来自鱼类和贝类，也在谷地耕作。编年史家佩德罗·西耶萨·德·莱昂后来记述，当地农民将鳀鱼头与玉米种子一同埋入土中作为肥料。这种做法将富饶海洋与少雨地区的农业结合起来。