希沙沃位于马拉喀什以西，从大阿特拉斯山流下的溪流穿过哈乌兹地区。萨阿德苏丹艾哈迈德·曼苏尔统治下，当地发展了制糖工场和灌溉甘蔗田。水渠为压榨和加工甘蔗的机械提供动力。摩洛哥糖销往王国外的市场，但十七世纪大西洋产地的竞争和政治动荡削弱了这一产业。