阿尼亚纳

阿尼亚纳是西班牙北部巴斯克地区阿拉瓦省的一个谷地和市镇，主要聚落为萨利纳斯·德·阿尼亚纳。当地含盐泉水与三叠纪盐层有关，泉水自然涌出后进入浅盘蒸发，适合没有海岸和大宗燃料的内陆河谷。

考古遗存表明，当地制盐已延续数千年，是世界上使用时间最长的盐场之一。现存盐盘大多发展于公元前一世纪前后，罗马与中世纪时期又修建了数千个蒸发池。获得1114年的特别权利后，食盐外销成为重要产业；西班牙王室在1564年接管盐场，并通过官员管理生产。

泉水、梯级盐盘和外销权利解释了当地社会如何围绕一种持久产品组织。取盐者、盐盘管理者、车夫和商人形成专门经济，道路把盐运往内陆市场，村庄则围绕蓄水池、渠道和晾晒平台发展。盐场依靠渠道和盐盘的持续维护，生产季节也决定劳力和运输安排。